周防大島で採れたはちみつが濃厚チーズケーキの主役に！

（編集部・のん）

素材にこだわって作られるベイクドチーズケーキ

瀬戸内海に浮かぶ周防大島の養蜂場が営むはちみつ専門店『KASAHARA HONEY』が手作りする、濃厚でなめらかなベイクドチーズケーキ。北海道産生乳を100％使用したクリームチーズ＆バター、周防大島の海水から造られるクラフトソルトなど、素材にこだわって作られています。

甘さ控えめのワケは、後がけの〝はちみつ〟にあり

種子島のサトウキビから作られる洗双糖を用いて、優しい甘さに仕上げられているのですが、その理由は、後がけの〝はちみつ〟にあります。周防大島に咲く季節の花々からミツバチが集めてきた蜜は、まろやかな味わいと豊かな香りが特長。食べる直前にかけることで、チーズケーキのコクと風味が広がります。

「ひと口で幸せ」と思ってもらえるはちみつ作りを

2011年より周防大島で養蜂場を営む笠原隆史さんと妻の亜裕美さん。「色鮮やかに咲く花と花の間を元気に飛び回るミツバチたちが、約30日間の短い生涯に集める蜜はティースプーン1杯分。たくさんのミツバチたちから少しずつ分けてもらった蜜を、大切に皆さまの元へお届けします」と話します。

はちみつの100％天然の甘みがたまらない♡

チーズケーキではなく、はちみつが主役の絶品スイーツ。100％天然の甘みがもたらす〝おいしい幸せ〟を味わってくださいね！