国産生姜の魅力を再発見！手作りゆえの味わいがここに

（編集部・おっきー）

〝生姜製品〟の概念を覆される！

福山市に工房併設の店舗を構える『ジンジャーダイヤモンド』では、国産生姜を使用した商品を独自のレシピで手作りされています。〝生姜製品〟と聞くと、ちょっと薬っぽいというか、クセが強いイメージを抱かれる人も少なくないと思いますが、ここの商品たちはどれも、独特のエグみが全くなく感動的なおいしさなのです！

こだわりの素材を使って丁寧に下処理

繊維が細やかでまろやかな辛さの国産生姜を厳選。商品はすべて保存料・添加物不使用です。原材料を見ると分かるように、使われている素材がいたってシンプルなのは、「安心安全で身体に優しい自然のものを丁寧にいただく」というこの店の想いとこだわりによるもの。泥や汚れを手作業で細かく取り除いたり、水素水で時間をかけて煮出したり。生姜の旨みと成分を最大限に引き出せるよう手間暇かけながら、クリアな味わいに仕上げています。

いろんな方法で楽しめるシロップ

今回は、定番のシロップ２種と生姜糖を合わせたおすすめのセットを用意してもらいました。看板商品の「生姜まるごとジンジャーシロップ」は、その名の通り、まるごとならではの生姜の良い風味が特長。水やお湯で割れば生姜湯に、炭酸水で割れば爽やかなジンジャーエールに…と、楽しみ方はさまざま。個人的には、牛乳と合わせて濃厚なチャイにするのがとっても美味しかったです！ 岡山県産の桑の実が入ったレモネードベース「桑の実レモンシロップ」も、炭酸水で割るだけでなく、ジャムのようにヨーグルトにかけて楽しむことができるので、いろんな方法で味わってみてくださいね♪

カラダに良い生姜をおやつでも♡

おやつにピッタリな生姜糖「いつでも生姜」は、ピリリとした生姜らしい辛みが効いたひと品。生姜をてんさい糖とレモンで煮込み、煎る、蒸す、乾燥させる、炒めるといった工程を重ねて、ようやく完成します。柔らかすぎずかたすぎない絶妙な食感と、丁寧に作られるからこその優しい味わいが魅力です。
健康にも美容にも良いとされる生姜。まずはこのイチオシの３種セットで、気軽に暮らしに取り入れてみてはいかが？